然而随着行业周期下行，这项几乎被认为理所应当的福利，也正悄悄发生着变化。
2023年，谷歌在美国“互联网寒冬”期间裁员超过1.2万人，而在2024年初又因为“生成式AI的冲击”再度开启裁员计划。近来谷歌员工们发现，不仅同事的数量在减少，餐厅里的食物供应也在悄然缩减份量……
谷歌开源节流出新招
近日，许多谷歌员工表示，感觉公司提供的免费饮料和餐食的份量变小了很多。而Leanpath公司提供的信息显示，这些员工的直觉是正确的。Leanpath公司CEO安德鲁·沙克曼对媒体证实：“其实我们已经进行了成千上万项食品供应改革”。
此外，谷歌厨房还引进了更精确的称重和切割装置，像甘蓝、橙子等蔬菜水果被切成比以往更小的份量提供给员工。杯子和容器也换成了体积更小的新款，以避免员工浪费牛奶、果汁饮料等。谷歌的都柏林办公区甚至安装了榨汁设备，将切下的果皮“榨干最后一滴汁液”。
此外，废物利用和再循环也是节省成本的最佳手段。在谷歌餐厅剩下的咖啡渣、根茎废弃部分等，都会被送进附近的有机农场重新利用起来；而像鹰嘴豆等经常吃剩的食物，则会和其他食材搭配在一起做成沙拉给员工享用。
谷歌厨房将剩菜做成沙拉
专业人士：
谷歌公司曾在2022年3月表示，其短期内的“可持续发展目标”是到2025年将每位员工产生的垃圾量减少一半，并实现食物垃圾零填埋。谷歌一直将“减少食物浪费”作为重要的目标，该公司测算认为，在全球所有人为排放的温室气体中，由食物垃圾造成的排放量占到8%。
谷歌咖啡馆环境
沃格尔表示，谷歌在全球各地经营着386家咖啡馆和餐厅，每天提供超过24万份餐点，同时还有1500多个微型厨房操作间以及50辆大型移动餐车，这样的规模已经超过很多知名的餐饮连锁品牌，所以谷歌的食品改革对环境的作用不可小觑。
红星新闻记者 郑直
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